冬笋炒肉是一道美味的菜肴。特别适合秋冬季节滋补，去燥。笋一般都是吃春笋或者冬笋，冬笋更难采集，一般都难以发现，这种有着竹笋的清香和肉片的滑嫩，味道鲜香可口，做法简单，这就是冬笋炒肉，冬笋炒肉是大众比较喜欢的一道家常菜，以冬笋和猪肉作为主要食材制作而成。
方法/步骤
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1
将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎
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2
炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中
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3
将蒜碎放入锅中
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4
翻炒至猪肉片变色出香味后放入胡萝卜片
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5
将青椒放入锅中
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6
将冬笋片放入锅中
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7
根据自己口味放入适量蚝油
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8
翻炒一会，将蚝油和食材混合均匀
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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