简单易做,一次学会哦,而且又下饭

方法/步骤
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1
将虾处理清洗干净
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2
将冬笋切片清洗后放在水中浸泡
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3
锅中放入水,放入适量的盐大火烧开,将笋片连水一起倒入锅中,煮20分钟(把锅盖漏点缝就不会扑)后把盖子盖好蒙10分钟,这样的话笋不会麻嗓子
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锅中放入水,放入适量的盐大火烧开,将笋片连水一起倒入锅中,煮20分钟(把锅盖漏点缝就不会扑)后把盖子盖好蒙10分钟,这样的话笋不会麻嗓子
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5
在煮笋片的时候就可以准备辅助材料了,干辣椒切小段,香菇大蒜切片,生姜去皮切粗条备用
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6
起锅烧油,把虾倒入锅中,一面金黄后用筷子将虾翻个煎至金黄,期间用铲子不停的翻炒以防止粘锅,这个时候就可以看到锅中的油变成金黄色,
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7
将虾盛出备用,锅中留虾油
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8
将生姜,大蒜,辣椒一起放入不停的翻炒至染上色
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9
放入香菇翻炒均匀
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10
再放入笋片继续翻炒,放入适量生抽,少量的蚝油,少量的老抽调色,少量的鸡精调味
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11
翻炒均匀,如果颜色不够再放点老抽,放入一勺白砂糖
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12
放入虾,倒入适量的水,想要成品汤多点的要多放水,我这个用盛菜的平碟倒了一碗半的水,倒入稍微多点的料酒,翻炒几下
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13
盖上锅盖煮沸后再煮一会至汤汁吸收,但不要烧干,留一些汤汁在锅中,盛出。可以用汤汁拌饭超好吃。
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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