鸡蛋糕的做法
你爱吃鸡蛋糕吗？热乎乎现烤现吃的、圆圆小巧的美味鸡蛋糕。
工具/原料
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<p>鸡蛋糕的做法主料：鸡蛋5枚<br></p>
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<p>鸡蛋糕的做法辅料：白砂糖100g 面粉120g 吉士粉5g 黄油15g 水60ml 发酵粉15g <br></p>
方法/步骤
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1
鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状（需20分钟）
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2
加入面粉、吉士粉、发酵粉和水，再次用打蛋器搅拌成发泡状（需5分钟）
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3
将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆
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4
将内胆放入电饭煲内，空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆
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5
盖好上盖，按下蛋糕键，40分钟后电饭煲自动进入保温状态
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6
加热结束后不要打开锅盖，保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出
END
注意事项
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面粉与鸡蛋的比例应该合适，并不是鸡蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的
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打出的鸡蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏松多孔，使用电动打蛋器可以省不少力气
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内胆涂油后，须充分加热后才能倒入蛋糊，避免熟蛋糕黏在锅上
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蛋糕烤好后保温的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨胀
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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