我家经常买鸡中翅，不管怎样做，大大小小都爱吃。南乳入菜，也是常有的是。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。
方法/步骤
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1
准备材料，鸡翅6个、南乳2块。
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2
以南乳、酱油、蒜蓉、盐、糖、食用油、料酒拌匀成调味汁。
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3
鸡翅洗净，用叉子在鸡翅上面扎些小洞，让鸡翅更均匀的入味。
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4
将鸡翅放入调味汁腌制半小时。
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5
开蒸锅，将腌制好的鸡翅蒸熟。（大约蒸10分钟左右）
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6
准备少许面粉。
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7
把鸡翅蘸上面粉。
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8
依次蘸好面粉。
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9
开锅将油烧至起小泡，鸡翅放入锅中。
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10
炸至金黄色捞起沥干多余的油，装盘食用。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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