在肉泥搅拌均匀后灌入肠衣，放入锅中煮熟，煮熟后煎制即可，具体的操作步骤如下：
食材
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肉泥 2000g
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胡椒粉 10g
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五香粉 10g
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鸡蛋 1个
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淀粉 2勺
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姜 10g
方法/步骤
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1
调制馅料
在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水，搅拌均匀。
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2
灌入肠衣后戳洞
将肉馅灌入肠衣中，使用牙签戳一些洞，避免蒸煮时爆开。
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3
煮熟后煎制
将脆皮肠下锅，加入姜片，用小火煮半个小时，取出再煎制一下，即可食用。
END
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