南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，它营养丰富，还有着不可忽视的食疗作用，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。可预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。 南瓜不管是蒸的还是煮的、炒的，吃起来总是感觉那么香甜!
方法/步骤
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1
南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝。
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2
适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出。
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3
锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。
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4
倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋。
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5
根据个人口味调入适量的盐。
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6
充分翻炒匀后即可出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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