冬季进补首选羊肉，这样炖不腥不膻肉质软烂，一锅上桌全家吃嗨了
方法/步骤
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1
羊肉切成稍微大一些的块状，大葱切小段，准备4片生姜。
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2
羊肉块冷水下锅，淋入一勺料酒大火煮沸，捞出羊肉沥水备用。
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3
土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，切好小葱段、姜片和蒜片
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4
锅中倒入食用油烧热，下葱段、姜片和蒜片小火炒出香味儿。
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5
接着放入羊肉翻炒变色，下红干椒、桂皮、八角和冰糖翻炒两分钟。
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6
再调入一勺料酒、黄豆酱、生抽和老抽翻炒至羊肉上色。
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7
添入足够量的热水大火煮沸，改小火炖一小时左右。
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8
放入土豆和胡萝卜继续炖15-20分钟，待肉质酥烂，撒香菜出锅即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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