酸萝卜炖老鸭的做法
方法/步骤
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1
将所需食材准备妥当:鸭子剁成块，焯水备用。葱切段，辣椒干切段。除了图中所示，还有香菇和花椒忘记入图了。
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2
炒锅热锅倒油，比平时炒菜的用量多一点，等油温七八成热时，下葱段呛锅，倒入事先用开水焯过并沥干水份的鸭肉块翻炒，待鸭肉变色加入花椒和辣椒干一起翻炒。
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3
将炒好的鸭肉一并倒入高压锅内，并加入适量温开水和一整包酸萝卜料包，并放入7.8朵泡发的香菇。料包中有盐，就不必再放盐了（我个人口味比较重，下料比较重，所以各种用料的精确用量，还是大家自己掌握吧）
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4
高压锅调至老火汤档，就坐等美味出锅啦~
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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