在乡下冬月喜欢做盐菜备用，等到来年青黄不接的时候有菜吃。盐菜经过长时间的腌制，盐味偏重。用来煮草鱼挺合适的，
方法/步骤
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1
将干盐菜用水浸泡10分钟，用水洗干净（浸洗可以去除多余的盐渍）。
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2
把切好的鱼块用料酒、醋、生姜、生抽、食盐腌制半小时左右。
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3
锅里放水加入生抽、姜片、辣椒烧水后放入盐菜。
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4
等盐菜煮开时加入鱼块，加水没过鱼肉。
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5
大火烧开调小火慢煮30分钟左右，待汁入味鱼肉，撒入食盐、胡椒、葱段翻下即可出锅。这样煮的汤鲜味道好！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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