蘑菇豆腐肉丸汤 - 经验大全

蘑菇豆腐肉丸汤是一道快捷汤菜。做法简单，不需要炝锅，利用豆腐，蘑菇以及姜汁和胡椒的自然鲜味调制，弹牙的肉丸，香滑的蛋皮，加上香菜的加入，使整个汤菜吃起来鲜香爽口。用来配馒头，拌米饭都可以。

食材

鸡肉丸 10个
蟹味菇 100克
豆腐 50克
鲜姜汁 8克
胡椒粉 0.5克
盐少许
淀粉适量
香菜适量
香油少许

方法/步骤

1

香菜择洗干净，备好蛋皮、豆腐和肉丸；
2

蟹味菇焯水、豆腐切薄片、香菜切末；
3

锅里加水，加肉丸、蘑菇、盐煮至两分钟左右；
4

淀粉加一点水调匀后勾芡，开锅加进香菜和蛋皮搅拌均匀即可。

END

注意事项

汤里也可加适量绿叶菜或黄瓜片，使其营养更丰富；
不喜欢白汤的也可加点生抽，味道也很好；
汤菜比炒菜用盐多，孩子在吃汤菜时需要少吃炒菜，最多加个凉拌菜，不然一天的用盐总量会超标

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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