我喜欢做虾的时候加一些番茄酱，鲜嫩酸甜的味道使人胃口顿开。不仅外皮酥脆、还让人回味悠长。
食材
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大虾 400克
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番茄酱 适量
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耗油 适量
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料酒 适量
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小葱 2棵
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姜 2片
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干辣椒 4个
步骤/方法
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1大虾洗净后，用剪刀剪去虾须和腿
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2用牙签在尾部挑出虾线，用手拉出来
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3大虾处理好后，小葱切断，姜切丝，辣椒可切碎可不切
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4锅里热水烧开后倒入大虾和料酒，虾变色后直接捞起。不要过分焯熟。否则口感就会变老
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5油热后，放入小葱白辣椒姜丝爆香
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6倒入大虾翻炒
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7大虾出汁后，加入适量耗油和番茄酱。再翻炒均匀
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8加些清水盖上锅盖开大火烧开焖会
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9焖至收汁后，放入葱尾关火
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10盘底放生菜，大虾出锅盛盘。快来尝尝我的番茄大虾吧
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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