特别爱吃面筋，感觉街上的面筋有一股酸味，还是自己做的比较放心，口感好！
食材
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面筋粉 200g
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水 300g
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盐 5g
方法/步骤
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1
我用这家的面筋粉，面筋粉都可以用。
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2
取一个大一点汤盆，装半盆水，加入盐化开，然后倒入200面筋粉，搅拌下，静置10分钟左右
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3
然后捞，揉捏挤出水分，面筋就成团了，倒出多余的水分，包上保鲜膜醒发一个小时，没空做的亲可以放冰箱醒发几个小时，过夜都是没有问题的。⚠️醒发不是发酵！
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4
醒一个小时后的面筋，捏出水分，按扁切，表面光滑了许多。
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5
切均匀的条状，用筷子边拉边卷，卷大卷小随意！长短随意！
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6
尾部收口要捏紧，不然煮的时候会掉出来，多卷卷就好
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7
卷好的面筋就是这样光滑，醒发这一步特别重要。
完成啦！
END
注意事项
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面筋粉倒水里，不是水倒面筋粉里。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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