女儿自从上了高中，在家的时间都特别紧张，特别是吃早饭都匆匆忙忙的，起床早也基本没有胃口，即便我天天换着花样做早餐，女儿却也吃不了几口。我心里暗暗着急，把孩子饿着可怎么好，这样下去营养也跟不上啊。女儿也说每天上了两节课肚子就开始叫了。后来我想着干脆给她带些零食去学校，下了课可以补充些营养。芝麻薄脆就是我给女儿准备的零食，它做法简单，做好后又香又酥，吃起来还不腻，女儿特别喜欢呢。做它时我还挤了些橙汁在里面，烤好有着淡淡的橙香味呢。
食材
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鸡蛋清 32克
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糖粉 30克
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橙汁 8克
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熟白芝麻 30克
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低筋面粉 15克
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黑芝麻 10克
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玉米油 15克
方法/步骤
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1
鸡蛋清打入盆中，挤入橙汁拌匀
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2
倒入玉米油拌匀
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3
筛入低粉
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4
拌至无干粉，细腻顺滑的状态
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5
将白芝麻和黑芝麻倒入拌匀
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6
烤盘中铺上油纸，将芝麻面糊倒在上面，用刮刀将表面抹平，尽量抹的薄一些
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7
将烤盘放入预热好的烤箱中下层，180度烤10分钟，时间到了取出用小刀将芝麻饼分割成长方形块，再放入烤箱烤5分钟
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8
取出晾凉就会酥脆了
END
注意事项
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1.做这饼干时不要用鸡蛋黄，会有些腥 2.如果家里没有橙子，也可以不放橙汁，低粉适量减少一些就可以 3.低粉倒入后用手动打蛋器划Z字拌匀，以免起筋 4.中间取出烤盘切割饼干，是要趁饼干还软的时候还切，如果烤脆了就切不成形状了 5.烤箱的温度和时间请根据各自烤箱的脾气设置
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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