广东人最喜欢喝汤了，每餐基本上都要带一个汤，一般有老火靓汤，急的时候来一个青菜汤，番茄蛋汤，排骨冬瓜汤，等等。今天中午，我也是时间紧张，本来要煲鸡汤的，就等到明天再做吧，今天来一个鲫鱼豆腐汤，也很有营养，现在把它的做法分享给大家。
方法/步骤
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1
先把鱼处理干净，再控水备用。鱼鳞一定要刮干净，鱼内脏也不要。
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2
把豆腐切成小块备用，也可以放在淡盐中泡一下，我是买了马上就做就没泡了。生姜去皮切成丝，香葱去掉根再洗干净，再切成葱花。
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3
锅烧七成热，放少量花生油，先把鱼放下去小火煎一下。
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4
煎好一面再翻一面来煎，二面煎好后再把豆腐放下去。加一大碗水，把生姜也放下去，盖盖子煮止鱼汤变成奶白色即可，把葱花撒在上面。
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5
最后放盐，和鸡粉，汤一滚就好。
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6
装一小碗来试喝下，美味可口，营养丰富。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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