爱吃清淡的朋友一定会喜欢，冬瓜的清香，猪肉和虾胶搅和在一齐的清鲜，一种很平淡的鲜美，吃着让人感觉很自然的美味！
工具/原料
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<p>冬瓜 400g<br></p>
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<p>肥瘦猪肉 120g<br></p>
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<p>鲜虾 6只<br></p>
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<p>鸡蛋白 1个<br></p>
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<p>盐、生抽、红薯粉 适量<br></p>
方法/步骤
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1
冬瓜去皮，切成约6cm，将冬瓜中心挖空。（不要挖穿啊！）
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2
冬瓜挖空的位置涂点面粉。
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3
猪肉剁成肉胶，边剁边加点淡盐水，这样猪肉会剁的细腻点。
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4
虾去壳和肠，切7粒虾仁略用（我做了7块冬瓜，所以留7粒。）余下的虾仁剁成虾胶，也像剁猪肉的方法一样。
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5
剁好的肉、虾胶用大碗盛好，加适量盐、生抽、红薯粉、蛋白，朝一个方向搅拌，至起胶即可。
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6
将搅好的肉胶酿入挖好的冬瓜，再在上面入一粒虾仁。
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7
蒸锅水滚入入蒸15分钟，蒸熟即取出。
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8
将冬瓜蒸出的水份倒到炒锅里。
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9
开火煮滚后，加入薯粉水（红薯粉、盐、水调成），再滚时，铲起淋在冬瓜上即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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