坚果面包的做法

2022年5月14日 23点热度 0人点赞
自己烤的坚果,拿来做面包,真是香,特别是嚼上去的那一刻,特好吃,坚果的香味,面包的软甜,让你意想不到的美味,不错哦!

食材

  • 高粉 320克
  • 牛奶 160毫升
  • 糖 45克
  • 盐 3克
  • 酵母 4克
  • 黄油 25克
  • 鸡蛋 一个
  • 坚果 适量
  • 蛋液 少许
  • 蜂蜜水 少许

步骤/方法

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    面包除黄油以外,依次倒入牛奶,鸡蛋,面粉,盐,糖,放对角,酵母中间和面25分钟
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    25分钟后,加入黄油再启动和面25分钟
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    全程揉了50分钟,这是出膜状态,整形好后,让面团发酵两倍大
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    面团发酵两倍大时,揉开排气分成12等份,用保鲜膜包住醒发15分钟
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    醒发好的面团擀成长舌条,撒上一些烤坚果,烤坚果可以参考我前面那个谷物菜谱哦!从上往下卷
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    卷成这样子的形状,收紧口
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    摆入烤盘中,第二次发酵,放入烤箱中发酵半小时这样
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    半小时过后,取出面包刷上少许蛋液,撒上一些芝麻表面上,烤箱调至上下火150度烤25分就可以了,剩五分钟时,拿出来刷少许蜂蜜水再烤五分钟完就可以了
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    二十五分钟过后拿出来晾凉就可以吃了
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    摆盘开吃了
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    咬上一口,味道挺不错的,软包中夹着烤坚果的味道,很香
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    成品
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    成品
    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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