怎么做美味的鲜虾饼 - 经验大全

超好吃哦

食材

虾仁 500克
胡萝卜 100克
玉米 55克
鸡蛋 50克
淀粉 20克
盐 5克
胡椒粉 5克
料酒 10克

方法/步骤

1

虾仁用刀背剁碎（不用太碎，留有颗粒感这样吃起来口感更好）
2

加入料酒去腥，我家的勺子比较小所以要加一勺半，正常的陶瓷勺子一勺就够了。
3

加入鸡蛋清，蛋黄不要，加盐加糖
4

加入淀粉，顺时针搅拌均匀要一直搅5分钟左右搅上劲
5

胡萝卜切丝和玉米下锅焯熟。胡萝卜切碎，玉米胡萝卜加入虾仁糊中搅拌均匀
6

锅中加一点油中火煎至两面金黄，记住虾饼不要太厚不然不好熟。

END

注意事项

注意时间
注意火候

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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