北京人应该是有芝麻酱情结的，面点里放芝麻酱，做出来特别香，这次用香雪雪花粉做的芝麻酱糖饼，做出来筋斗香脆。
步骤/方法
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1冬天用温水做面饼比较合适。
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2在面粉中慢慢放入温水，边加水边用筷子搅拌成絮状。
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3揉好后用保鲜膜覆盖静置半小时。
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4芝麻里放一勺香油，一个方向搅拌。
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5搅拌到芝麻酱能线状流下，堆叠后缓慢消失为宜。
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6醒好的面团，擀成薄面片。
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7撒上芝麻酱，用勺子磨平。
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8在芝麻酱表面撒上红糖，尽可能捏碎红糖颗粒。太硬的红糖块不要。
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9顺着长边卷起，封口黏住。
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10切成均匀的面块。
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11两边封口捏紧，擀成薄饼。
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12电饼铛里放少许油，选择烙饼状态，依次做好。
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13做好的糖饼趁热切开，吃起来特别香脆。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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