日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。今天做这道菜是日本豆腐搭配金针菇的做法，很下饭哦！
方法/步骤
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1
金针菇去根洗净，沥干水分，日本豆腐一根切三段，大葱、蒜切末，小米辣切圈，小葱切葱花备用。
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2
锅中加油烧热，加入日本豆腐，小火慢煎至表皮金黄，控油捞出。
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3
锅中留底油烧热，下入大葱和蒜爆香，加入金针菇，翻炒至金针菇变软，加入1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀。
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4
放煎好的日本豆腐，在豆腐上加1勺生抽，1勺蚝油，再加入少量清水，盖上锅盖小火焖2分钟。
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5
2分钟后，在锅中加入2勺水淀粉，轻轻翻动一下，再盖上锅盖，小火焖2分钟。
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6
盛入盘中，撒上葱花，这道美食就完成。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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