竹笋晒干的保存方法，可通过竹笋去皮、加盐搅拌、大锅煮笋、晒干保存来完成操作。
方法/步骤
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1
竹笋去皮
买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，将食指和拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮。
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2
加盐搅拌
竹笋脱皮后，对每个竹笋进行切片，要大小一致。竹笋片放入大盆中，加盐搅拌均匀，密封保存一晚上。
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3
大锅煮笋
用大锅煮腌制后的竹笋，开大火煮沸两三个小时，保证竹笋充分煮熟。
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4
晒干保存
捞起锅中的竹笋，均匀的放置在阳光充足地方平铺开，暴晒五天完全晒干即可密封保存。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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