分享一道超级简单又很好吃的炒肉的做法，和炒肉店的一样美味哦。
而且自己买的肉，吃的又放心，从腌肉到开吃不到半个小时就搞定。
食材
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牛肉 1斤
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鸡蛋 1个
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烧烤料 适量
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生菜 两三颗
方法/步骤
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1
这里是将近一斤的肉量（牛肉，猪肉都可以，牛肉烤起来最好吃），洗干净后尽可能滤干水分，切薄片。
我自己吃，所以买的不多
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2
我用的是这个烧烤料
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3
各种调料大概的用量：生粉、烧烤料、白砂糖、小苏打、盐（上面的用量我腌制了将近一斤肉，刚刚好），还要加入适量酱油、耗油、一个鸡蛋清，一点点花生油（提香），采用这个配方腌制出来的牛肉几分钟就会变得非常嫩，几乎不用等，没有那么严格的比例要求，大家根据经验看着放就好
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4
放入所有调料，用手充分抓匀后，可以再抓一分钟这样
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5
洗干净生菜，因为直接包着烤肉吃，建议洗好后用饮用水过一遍。
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6
我直接用炒锅烤的，洗干净后，加入一点油就可以开烤了
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7
烤成这样
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8
用生菜包好烤肉就可以开吃
END
注意事项
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建议使用不粘锅，不然不好烤哦，还有我用的是电陶炉，火候也很好控制
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喜欢吃辣的朋友腌制的时候自己加辣椒，我没放辣椒。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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