用荷叶蒸鸡，荷叶中含有的荷叶碱、莲碱等成分，能清泻解热，是解暑良品。
方法/步骤
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1
准备好食材。鸡去毛净膛，皮上和腹内抹花雕酒，风干一下表皮，再用厨房纸巾擦干。
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2
稍稍切断腿与鸡脚连接的骨，方便鸡的聚拢 。荷叶提前用热水浸泡。
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3
加入盐、生抽、姜葱捆扎、八角、黑胡椒粉，按摩整只鸡帮助入味，直至盐融化。
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4
装入保鲜袋扎起来，放入冰箱腌制4个小时，也可以提前晚上腌制放冰箱更入味
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5
腌制后取出，鸡表面抹一点香油，将泡好的香菇红枣一起塞入鸡肚子。
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6
将泡好的荷叶铺在蒸笼上，放入整鸡，再盖上一张荷叶。
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7
荷叶需要包裹严实点，也可以用草绳捆一下。
智能蒸烤箱CO-730S，DIY蒸菜单：下火120℃＋蒸汽模式，蒸50分。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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