平时最爱吃鸡肉，今天做一个酱焖鸡，酱香十足，一道美味的下饭菜！
食材
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公鸡 1只
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葱 3根
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冰糖 适量
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油 适量
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姜 3片
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料酒 2勺
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黄豆酱 1勺
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甜面酱 1勺
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生抽 2勺
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老抽 1勺
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胡椒粉 1勺
方法/步骤
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1
鸡剁成小块，清水多冲洗几遍去除血水，沥干水分备用
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2
起锅烧油，下入鸡块
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3
中小火炒干水气，翻炒至表面金黄
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4
下入葱，姜，锅边淋入一圈料酒去腥
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5
加入一勺黄豆酱，一勺甜面酱
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6
翻炒均匀，炒出酱香味
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7
加入足量的清水，漫过鸡块，挑去葱，姜
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8
加入几粒冰糖，一勺老抽，两勺生抽，一勺胡椒粉，大火煮开转小火焖25分钟左右
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9
大火收汁，起锅装盘，撒上葱花
END
注意事项
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不需要加盐了，酱里面都有咸味
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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