油泼辣子是很多爱辣人士的至爱，但有人做的油泼辣子香飘四溢，有的就没那么好吃了，那怎么样才能做出美味油泼辣子呢？下面就告诉大家方法:
食材
-
辣椒面 100g
-
白芝麻 50g
-
花生油 适量
-
红洋葱 1个
-
桂皮 2小片
-
花椒 10g
-
姜片 2-3片
-
小茴香 10g
-
八椒 2-3个
-
草果 1个
-
香叶 5-6片
-
丁香 5-6颗
方法/步骤
-
1
准备桂皮2小块，花椒和小茴香各10g，八椒2-3颗，姜片2-3片，香叶5-6片，丁香5-6粒，草果一颗，万拍裂开，便于出味，放入盘内备用。
-
2
辣椒面100g，白芝麻50g备用。
-
3
红洋葱1个，切粗丝备用。
-
4
锅内倒入适量花生油，如想要多点辣椒油可以多放一些油，开火，放入洋葱及备好的辅料，小伙慢熬，至洋葱及辅料香味出，辅料水分已熬干捞出，但切记小火慢熬，避免辅料糊，影响口感。
-
5
将芝麻倒入辣椒面内，放入适量盐，趁油热慢慢倒入辣椒面内，边倒边搅拌，使油与辣椒充分混匀，美味油泼辣子就好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论