醋焖鲫鱼是一道鲜美可口的家常美食，它富含钙、维生素E、蛋白质等营养元素，下面小编给大家介绍一下这道菜的具体做法。
方法/步骤
-
1
准备4条每条约4两重的新鲜鲫鱼、去除内脏、鱼鳞后洗净，处理好后擦干水分。同时准备好葱姜与八角。
-
2
起油锅，烧至冒烟后，下入鲫鱼。
-
3
炸至微黄后捞出沥油。
-
4
取出压力锅，在底部铺上一层葱段和姜片。
-
5
再放入2条鲫鱼，在鲫鱼上再铺上一层葱段，姜片。
-
6
调料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，盐1勺，料酒30ml，白糖适量搅拌均匀。
-
7
撒入掰开的八角，倒入调料汁。
-
8
倒入小半碗开水后加盖压约40分钟即可。
-
9
出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论