花样南瓜馒头的做法

2022年6月16日 25点热度 0人点赞

南瓜与小麦面粉的融合,即有南瓜独特的香甜,还能做出可爱的造型,让你一秒钟变巧手厨娘!

食材

  • 中筋小麦粉 430克
  • 南瓜泥 170克
  • 干酵母 5克
  • 可可粉 7克
  • 淡奶油 10克
  • 水 20克
  • 红曲米粉 3克

方法/步骤

  1. 1

    南瓜切薄片,上锅蒸熟,然后捣烂成泥,待其温度降低到30摄氏度时,加入酵母粉,搅拌至酵母融化。

  2. 2

    面团和好后,就是等着发酵了,这是发酵好的样子,体积明显两倍大,然后手撕开面团,里面有明显的蜂窝结构,说明发酵差不多了。

  3. 3

    用圆形磨具,压出海绵宝宝独特的脸颊,没有图中模具的,可以试着用其他圆形盖子哦。

  4. 4

    在压出小的黑色的圆面皮,压出白色的小的圆面皮。

  5. 5

    切出小正方形牙齿,如果你想让海绵宝宝有狼一样的尖牙,随你哈,嘻嘻。

  6. 6

    嘴巴上,贴上白色的牙齿,及红色的舌头。最后,用牙签在脸颊上,戳几个洞即可,活生生的海绵宝宝就这样诞生了。

    END

注意事项

  • 冬天发面最容易发不好,可以适当多放些酵母,然后放到温暖的地方发酵。我一般是锅里热点温水,然后把面盆放到里面,盖上锅盖发酵。
  • 切忌,不要蒸馒头的时候,上来就大火,这样馒头会蒸成死疙瘩。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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