红豆水晶糕的做法

2022年6月16日 35点热度 0人点赞

  这是一款非常传统也非常受欢迎的甜点,吃起来软糯香滑,在冰箱冷藏后,更加的清凉可口。可以做早点,下午茶,也很适合小朋友吃。

食材

  • 粘米粉 100克
  • 澄粉 75克
  • 白糖 100克
  • 水 500克
  • 红豆 70克
  • 油 适量
  • 糯米粉 半勺

方法/步骤

  1. 1

    先把红豆洗净放入盘中,加入适量水蒸熟,放冷备用

  2. 2

    把粘米粉,澄粉,糯米粉放入盆中,先加入120ML清水拌成糊

  3. 3

    再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化

  4. 4

    把开水撞进粉糊中拌匀

  5. 5

    把碗里抹上一层油

  6. 6

    倒入粉糊,再把红豆放入,冷水上锅,蒸25分钟

  7. 7

    蒸好的糕点用竹签或牙签脱模

    END

注意事项

  • 把粉糊倒入碗中时要用勺子搅动一下。
  • 白糖可以用红糖和片糖取代,按自己口味增减,这道的份量是偏甜。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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