喜欢韩国大酱汤的，想不想自己做豆瓣酱呢？这里我教大家我熟悉的韩国餐厅里的豆瓣酱做法。
食材
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黄豆 70g
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盐 20g
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辣椒粉 10g
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蒜末 20g
方法/步骤
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1
把黄豆泡在水里，变软后把皮去掉。
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2
用小锅放清水和黄豆煮到熟透黄豆的气味浓郁为止。
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3
把煮好的黄豆用漏勺沥干水。
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4
把黄豆用保鲜膜套上，然后放在没有光线但温度稍微高点的地方保存3-4天。
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5
黄豆可以拉丝的时候就可以取出来磨成末。
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6
最后放盐，辣椒粉，蒜末搅拌均匀保存到冰箱里。
END
注意事项
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黄豆必须完全熟透才可以做出好吃的豆瓣酱噢。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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