老伴儿喜欢吃莴笋。每次去超市买菜，我们多多少少都会买些莴笋。夏天常常吃凉拌莴笋，冬天就用莴笋做烧菜，一年四季都会吃到的菜，那就是莴笋炒肉了。
做莴笋炒肉，后面一定要放点醋，这样才好吃。
方法/步骤
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1
备好原材料：莴笋、猪肉、洋葱、仔姜。
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2
莴笋去皮，洗净，切片；猪肉洗净，切片；洋葱、仔姜洗净切丝。
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3
猪肉用豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻。
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4
干辣椒剪断，备好花椒。
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5
炒锅烧热后，倒入植物油；植物油烧热后，放入干辣椒，花椒炒香后，放入猪肉片翻炒。
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6
放入洋葱，仔姜继续翻炒。
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7
放入莴笋翻炒。
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8
食材都炒熟后，调入适量醋翻炒几下，随后调入盐，鸡精，翻炒均匀。
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9
关火，盛出。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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