如何做糯米饭卷?

2022年10月20日 12点热度 0人点赞

今天早餐我就用剩余的米饭做了这个饭卷。因为米饭是糯米和大米一切煮的,有一定的粘度,很适合做出各种成型的东西来。

食材

  • 火腿 100克
  • 糯米饭 100克
  • 馄饨皮 200克
  • 水 10克
  • 胡萝卜 10克
  • 大葱 10克
  • 蚝油 10克
  • 盐 10克

方法/步骤

  1. 1

    火腿切碎,胡萝卜和葱花都切碎,尽量小粒,和大米粒相仿就行

  2. 2

    这是剩米饭,食用糯米和大米按照1:1的比例煮的饭,筋道还有适当的粘度

  3. 3

    炒锅热油,先放入葱和胡萝卜翻炒,炒出葱香味,胡萝卜也就软了,然后在放入火腿粒炒匀,同时放入一点盐和蚝油调味即可

  4. 4

    关火后放入米饭拌匀即可

  5. 5

    取一个馄饨皮,中间放入团好的米饭一条

  6. 6

    上下左右,用馄饨包好米饭,衔接处可以抹点水粘牢

  7. 7

    热锅,刷油,放入包好的饭团煎,同时把饭团表面也刷上油

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    两面翻动煎至金黄微焦的样子即可

    END

注意事项

  • 做这个饭包用的米饭要用糯米和大米煮的饭,或者只用糯米饭都可以。可以用自己喜欢的食材和糯米饭一起拌,馄饨皮再擀薄一点用,在包米饭的时候衔接处可以抹点水,这样包的比较牢固,不会散开。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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