我们在外面吃的布丁口感特别好，有的人超级喜欢吃，但是外面卖的总没自己做的更安心。不如学一下，自己做，给家人给孩子给爱人都可以，一份甜品一份心意，吃的也更开心。
方法/步骤
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1
我们先制作焦糖：最好准备不粘锅，将20ml冷水和50g白砂糖倒入锅内，小火慢慢熬煮，不需要搅拌，稍微晃动即可。
等到糖浆熬成咖啡色时加入30ml热水，再稍微煮一会儿，咕嘟冒大泡就可以关火了。
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2
把杯子里抹一层熟油（加热锅的油，冷却），然后趁热将糖浆倒入杯底，有个底就可以了，不需要太厚。
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3
然后，我们准备布丁。
将20g白糖和牛奶都加入锅中，小火加热，搅拌至白糖完全融化即可，关火冷却牛奶。
将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，最后用纱网过滤一下，去掉多余杂质。
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4
将完全冷却下来的鲜牛奶缓慢倒入鸡蛋液中搅拌均匀，然后将牛奶鸡蛋液倒入准备好的焦糖杯子中。
用保鲜膜封好杯子，放入蒸锅中蒸15分钟，冷水下锅就可以。关火后再焖3分钟，就可以拿出来了。
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5
最后，我们准备好白瓷盘，将焦糖布丁倒扣入盘子内，就可以开动啦~如果觉得甜度不够，可以将剩下的焦糖加一丢丢温水，搅拌均匀，淋在布丁上就好啦。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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