糯米在北方又叫江米，爽滑可口经常被制成各种风味小吃，糯米肉圆子就是其中的一种。不仅好看而且还很可口。
食材
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猪肉 250克
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糯米 适量
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盐 适量
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玉米油，芝麻油 适量
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老抽、生抽 适量
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姜 一小块
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香葱，香菜 2-4颗
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淀粉 适量
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鸡蛋 一枚
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五香粉 适量
方法/步骤
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1
把糯米提前泡好，最好是头天晚上就泡上，猪肉洗净。香葱香菜姜也清洗干净备用。
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2
把猪肉剁成肉馅，姜切末，香葱香菜切碎，放在器皿中加入适量的盐，生抽、老抽、五香粉、玉米油、芝麻油、淀粉、鸡蛋清搅拌，这是重要的一步，一定要搅拌上劲至少要搅五分钟以上。本人胳膊都搅酸了，嘻嘻。
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3
把拌好的肉馅静置5分钟左右，开始揉肉丸，把揉好的肉丸在糯米中滚几下，放入盘中。
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4
锅中烧水，水开后，把揉好的糯米丸子放锅中蒸10-15分钟左右就可以了。吃的时候也可以自己制作点酱汁，蘸着吃口味更佳。
END
注意事项
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肉馅一定要多搅拌会，这样才能上劲。揉的丸子才不会变形。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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