在看回家吃饭的时候学的一道菜，电视里面那个做的太辣了，这是经过自己改良版的辣烧肥肠鱼。
步骤/方法
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1把鱼洗干净，放上葱姜和盐腌制半个小时
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2把腌制好的鱼在油锅里煎制金黄色，把煎好的大蒜等上烤箱烤的时候塞到鱼肚子里面
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3把煎好的鱼上烤箱烤制十分钟
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4花椒炸出香味捞出，把螺丝辣放进去炒出香味，再把干辣椒放进去
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5加入郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出香味后加入豆腐皮、豆腐、土豆、肥肠，炒上十分钟关火
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6把炒好的料倒进烤盘盖住鱼，在表面盖上一层锡纸（放锡纸的原因不容易烤干表面）上烤箱烤上十分钟就可以出锅了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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