今天带来的是零失败面包,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
面包机桶里放入：牛奶、鸡蛋、白糖、盐，筛入奶粉、高筋面粉，在面粉的小山顶上挖个小坑，放入酵母，埋上（为了不让酵母直接与液体接触，发酵会更好）。 黄油单独软化备用。
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2
启动一个和面程序，大约23分钟； 加入软化了的黄油，再启动一个和面程序，又大约23分钟。 基本上就能拉出薄膜了。
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3
别取出，直接在面包机里启动“发酵”功能，发的相当不错呢！
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4
取出发酵好的面团，揉一揉，分成若干个小面团
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5
放入喜欢的馅儿料，这是蜜豆，卷成胖胖的小卷。
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6
还放了蔓越莓。
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7
依次把小胖卷放进容器里
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8
挤的满满的。
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9
上面盖上很湿的布，套上保鲜袋，放在比较暖和的地方发酵，冬季，我是把发酵盘放在暖气旁边的桌子上，夏季，自然发酵就行了。
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10
大概一个小时吧，发酵成原来的两倍大，就算发酵好了。
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11
表面刷上蛋液，撒上杏仁片和芝麻。
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12
烤盘下面放一小盒水，上面放架子，架子上放入面包容器，先200度烤10分钟，就上好色了，再转换成150度再烤15--20分钟，这时候你就要随时观察了，因为每个烤箱的功率不同，火太大了，表面容易变黑，火小了，里面会有些黏，后面之所以改小火也就是为了烤内部。
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13
出炉！满屋飘香！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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