豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
食材
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豆腐 2块
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韭菜 80克
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鸡蛋 1枚
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食盐 1克
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生抽 1克
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食油 25克
步骤/方法
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1
原图材料
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2
韭菜洗净切段备用
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3
豆腐切小块备用
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4
鸡蛋打在碗里加少许盐拌匀，用筷子把切好的豆腐夹在碗里粘上蛋液。
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5
然后锅里倒入油，把粘上蛋液的豆腐放入锅里煎。
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6
煎至二面微黄盛出
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7
锅里留油底，倒入韭菜翻炒
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8
加入煎好的豆腐，加少许生抽，与少许盐翻炒匀即可出锅
END
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