菜品口味：微辣
主要工艺：炒
主要食材：牛肉类
所需时间：十分钟
制作难度：简单
黄牛肉的里脊很嫩，滑炒时火旺，30秒足够了。
泡椒的酸辣加上嫩竹笋的鲜味配黄牛肉，香啊！
步骤/方法
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1
1主料图：牛里脊、竹笋、泡椒、
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2
2牛肉斜纹切丝，竹笋切丝，姜、蒜切碎。
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3
3牛肉用淀粉、料酒、生抽腌半小时。
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4
4炒锅放油烧热，大火滑炒牛肉30秒。
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5
5炒锅洗净放食用油烧热，煸香姜、蒜。
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6
6放入泡椒、竹笋翻炒一分钟，倒入已炒好的牛肉翻炒。
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7
7放入盐，生抽，蔬之鲜翻炒均匀起锅。
END
注意事项
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竹笋食疗作用：
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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