炖一锅菜暖心暖胃~
方法/步骤
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1
鸡腿用冷水反复泡，冲洗干净，斩成小块。
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2
香菇洗净，掰开,不喜欢切片，块儿大有嚼头.
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3
宽粉煮开水焯软，再洗净,基本是五成熟,鸡块放冷水中煮开，待变色，捞出，用热水冲干净。
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4
锅内放油，烧热后改小火，放白糖或者冰糖，化开直至枣红色。期间不停用锅铲搅动,迅速放入鸡块，不停翻炒，直至上色均匀,将除盐之外的所有调料放进去。翻炒半分钟。
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5
加开水，尽量多放些，没过鸡块，大火烧开五分钟,香菇入锅，盖盖，大火烧开改中火十分钟,加入宽粉，继续炖,加一勺白糖，盐。
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6
炖到宽粉熟透，汤汁很少的时候，关火，搞定！
配上新出锅的大米饭，热乎乎的！冬天再冷～我不怕怕啦～～
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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