在市场看到很多人在买那个长长的扁扁的豆角，说真的我还不知道它在叫什么豆角，问卖的人，也说不出来，因为他说用白话和普通话话都不会说，只会他们的潮汕话。郁闷哦，最后回来问网上的朋友才知道这个叫梅豆角，汗。想想豆角用肉来炒味道应该可以吧，经过试验，果真是还不错的一道家常菜呢。
食材
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梅豆角 300克
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肉 100克
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生粉酱油 各适量
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油盐鸡精 各适量
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青菽 一个
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大蒜籽 三粒
方法/步骤
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1
把梅豆角的头尾都摘掉，把筋也去掉。今天的梅豆角还是蛮嫩的，没有什么筋呢，不怪得小贩使劲吹他的豆角有多好。
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2
再把梅豆角切成丝。因为它又长又扁，所以还是切成丝合适点。
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3
烧开水把切好的梅豆角放进去焯下水，再捞出来入在盘子里。
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4
在烧开水焯梅豆角时，可以先把肉切成片放在碟子里备用。
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5
把青椒也切成丝，大蒜籽切成片。
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6
把猪肉放进去爆出油来，一般炒蔬菜用半肥瘦的肉炒，吃起来很香，
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7
炒出很多油来了，倒出去一点等会拿来炒菜。
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8
再把蒜和青椒进去炒一会儿。
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9
再把焯了水的梅豆放进去炒。用大火炒哦。
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10
炒到差不多了，就加点盐，一点鸡精，一点淀粉水，盖好锅盖焖二分钟。
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11
关火，把它铲出来放在盘子里开吃，
END
注意事项
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梅豆角还是要煮熟吃安全一点，不过焯一下水就更好了。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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