红烧鳕鱼怎么做 - 经验大全

我喜欢吃鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

工具/原料

<P>鳕鱼500克<BR>鸡蛋1个<BR>酱油 1大勺<BR>醋 1大勺<BR>糖 10克料<BR>酒 1勺<BR>葱姜蒜适量<BR>盐 4克<BR>八角 1个<BR></P>

方法/步骤

1

把鱼去膛去鳞洗净。
2

切成段，加入盐料酒腌制10分钟。
3

鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
4

下入油锅。
5

炸至金黄捞出。
6

锅中留底油，爆香葱姜蒜八角。
7

加入酱油醋糖料酒
8

下入炸好的鱼段。
9

加入开水没过鱼。烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。

END

注意事项

汤汁一次加够，中途最后不要添加水

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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