鳕鱼生活在太平洋、大西洋的海里，水温大概是0~16度，什么都吃生长的很快，肉质细嫩鲜美，鳕鱼肉是一种营养价值很高的食物，但是鳕鱼头却是不能吃的，鳕鱼头和内脏都含有一定的毒素，在捕捞加工的时候就已经处理掉了，这也就是为什么我们在市场上只看到卖鳕鱼肉没有头的原因。如果要吃鳕鱼肉，我接下来介绍一种简单的烹饪方法。 食材 鳕鱼肉 200克 鸡蛋 1个 食盐 少许 食用油 少许 料酒 2勺 淀粉 10克 方法/步骤 1 将买来的鳕鱼冲洗干净（冷冻的前一天先放冷藏解冻），用厨房纸将多余的水分吸干 2 加盐和料酒腌制20~30分…

很多人都喜欢吃鳕鱼，下面和大家分享一下椒香煎鳕鱼的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 鳕鱼 200克 盐 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 鳕鱼解冻，清洗干净，擦干水分。 2 用盐、胡椒粉涂抹鳕鱼两面，腌制15分钟 。 3 锅内倒油，烧至六成熟，放入鳕鱼。 4 小火煎至两边金黄，盛出装盘即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。下面介绍一下清蒸鳕鱼家常做法。 工具/原料 鳕鱼400克，蒸鱼豉油2汤匙 ，花生油2汤匙，盐1克，香葱2棵，生姜2片，干辣椒1只。 方法/步骤 1 鳕鱼解冻后，洗净控水。 2 用盐、姜丝、葱段腌10分钟。 3 煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟。 4 蒸好的雪鲟，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段。 5 重新淋入蒸鱼豉油，放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可。 END 注意事项 注意掌握蒸的时间。 经验内容仅…

 在我们的日常生活中，往往会遇到鳕鱼的家常做法的问题，常常会不知道怎么处理，下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法，希望能够给大家提供一定的帮助。  方法/步骤 1 首先，鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右，鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子。 2 然后，蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可，盖不盖保鲜膜的问题，怕水蒸气太多，也可以不盖保鲜膜，如果汤汁太多，稍微倒掉点再进行下一步。 3 然后，厨房用纸将鳕鱼控干水分，将鳕鱼表面均匀的抹上盐和黑椒末…

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪很低，含有多种维生素，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”，是很好的食材。 食材 鳕鱼 1块 白面包 1块 鸡蛋 1个 盐 少量 方法/步骤 1 不粘锅倒橄榄油，鳕鱼一小块连皮放进去煎熟。可以煎尽量嫩，因为后面还要处理。煎好之后的鳕鱼剔去骨，连皮一起切碎。切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定。 2 白面包去皮切碎。 3 碗里打入一个鸡蛋，打散后少加一点点盐，也可不加，放入面包碎搅拌均匀。 4 搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好。 5 用刚才煎鳕鱼剩下的…

腌制鳕鱼，煮土豆块，煎土豆块备用，放油煎鳕鱼，熬制柠檬酱汁浇在香葱上面，把料汁浇在鳕鱼上，装饰一下即可开吃，以下是详细的操作步骤： 食材 鳕鱼 500g 柠檬 1个 小西红柿 3个 盐 2g 胡椒粉 3g 土豆 150g 方法/步骤 1 放调料腌鳕鱼 在鳕鱼的两面均匀的撒上盐和黑胡椒粉，在上面撒上一层面粉，用手将面粉均匀的抹在鳕鱼上面。 2 烧水煮土豆 锅中烧水加入食盐，放入土豆块，水开后煮十分钟，熟了之后盛出备用。 3 放油炒土豆块 锅中加入适量的食用油，倒入土豆块，撒上黑胡椒和盐，土豆表面煎至微黄时倒入蒜片和葱…

今天带来的是鳕鱼三明治,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 杂粮面包片 3块 鳕鱼块 2块 黄瓜 适量 生菜 适量 沙拉酱 适量 鸡蛋 1个 橄榄油 1勺 方法/步骤 1 黄瓜切小丁，生菜撕成小片。 2 1个煮好的鸡蛋，切成小丁，放入刚才的黄瓜碗里，加入适量沙拉酱，搅拌均匀。 3 杂粮面包片，我买的是大片的，就是比普通面包片大一些，这样的话，将面包片四边切掉后，剩下的部分还比较大，杂粮的口感不如普通面包那么甜，正因为如此，才可以吃出麦子的香味。 4 炸鳕鱼我用的是希腊的戴蒙蒂诺乌榄橄榄油，生吃口感是一股果香味，就…

我喜欢吃鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 工具/原料 <P>鳕鱼500克<BR>鸡蛋1个<BR>酱油 1大勺<BR>醋 1大勺<BR>糖 10克料<BR>酒 1勺<BR>葱姜蒜 适量<BR>盐 4克<BR>八角 1个<BR></P> 方法/步骤 1 把鱼去…

清蒸鳕鱼的做法 食材 鳕鱼 2块 料酒 1小勺 盐 少许 红辣椒 1条 青葱 2根 姜 1块 蒸鱼酱油 1汤匙 水 5汤匙 油 半汤匙 方法/步骤 1 鳕鱼洗净抹干，洒上料酒，抹少许盐，放入抹少许油的碟中，鱼肉上放姜丝。 2 煮滚水，鱼入锅，隔水蒸5分钟。 3 取出，倒掉鱼汁，倒入蒸鱼酱（蒸鱼酱油+水+油+红辣椒粒），撒上葱白部分和姜丝，再盖好，大火再蒸5分钟，即可关火。 4 不要打开盖，继续虚蒸5分钟。 5 吃前，打开锅，撒青葱丝和香菜叶点缀，这样看起来更诱人，对吧。 6 美味的蒸鳕鱼，完成罗。 7 哈哈……我们…

鳕鱼因为肉质细腻，味道鲜美 深受大家的喜欢，今天我就用啤酒代替清水炖了一条鳕鱼，味道相当不错！ 食材 鳕鱼 1条 啤酒 1听 葱 1根 蒜瓣 适量 油 适量 醋 适量 步骤/方法 1 鳕鱼洗净 切成大块 2 用面粉 拍打一下 3 用油炸6分熟 捞出 4 锅中放入适量的底油 放入葱姜蒜 红辣椒 花椒大料 爆锅 5 放入煎好的鳕鱼段 放入醋 生抽 6 放入一听啤酒 7 再放入一些 炖鱼汁 8 放入适量的盐 9 炖十分钟左右即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

雪鱼的做法 食材 鳕鱼 三段 葱 一根 姜 四片 蒜 一头 盐 两勺 糖 一勺 大料 一个 花椒 十粒 料酒 三勺 香叶 一片 老抽 一勺 醋 两勺 啤酒 半瓶 方法/步骤 1 鳕鱼洗净后切成小段备用 2 葱姜蒜  花椒 大料 香叶 放入碗中 3 加入料酒 醋 老抽 盐 糖备用 4 热锅烧油  放入鱼段煎炸 5 煎至表面微黄倒入准备好的料汁 6 烧开后倒入半瓶啤酒  中火炖煮五分钟 7 大火收汁即可   8 加入少许鸡精香油出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…

鳕鱼的蛋白质含量很高,脂肪含量却很低,富含儿童生长发育的各种必须氨基酸,肉多刺少,容易消化吸收,富含不饱和脂肪酸和钙磷铁B族维生素,这么适合宝宝吃的食材千万别浪费哦!今天推荐给大家<油菜香菇蒸鳕鱼>,搭配了油菜和香菇,可是既健康又美味。 食材 鳕鱼 130克 油菜 30克 香菇 20克 盐 少许 葱花 少许 蒜末 少许 番茄酱 适量 方法/步骤 1 香菇焯水切末,油菜加盐焯水(保持嫩绿的颜色),鳕鱼斜切几刀,便于入味.葱蒜都切末备用. 2 取一碗,倒入香菇 3 拌入番茄酱 4 加入蒜末葱末 5 放入鳕鱼…