鳕鱼肉质细嫩，营养丰富。之前都是清蒸或者煎着吃，这次尝试烤着吃，外酥里嫩，味道意外的鲜美。 食材 鳕鱼 150克 食盐 3克 食用油 10毫升 胡椒粉 3克 步骤/方法 1 鳕鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分 2 在鳕鱼的两面均匀撒上胡椒粉，抹上适量的食用盐，腌10分钟左右，让鳕鱼更加的入味 3 准备一个小烤盘，铺上锡箔纸，然后在锡箔纸上刷上食用油 4 将腌好的鳕鱼放在锡箔纸上，在鳕鱼表面刷上薄薄的一层油 5 烤箱设置200度，上下管预热5分钟后，将烤网放入烤箱中层，烤盘放在烤网上，200度上下管加热14分钟 6 中途…

大块鳕鱼是深海鱼，肉嫩无刺，味道鲜美，适合所有家庭成员食用，尤其是老人和孩子，吃起来更安全。下面说说：鳕鱼的蒸制方法。 食材 鳕鱼（冷冻） 1斤半 葱、姜 各适量 盐、花雕酒、生抽酱油 各适量 鱼豉酱油、香油 适量 方法/步骤 1 将冷冻鳕鱼放在一盘子中，让其自然化开，然后用清水冲洗干净，切成方块，摆放在盘子中。 2 将葱剥好，冲洗干净，切成斜短段；将姜洗干净，切成薄姜片；然后均匀地洒在鱼盘上。 3 然后，在盘上撒入适量的盐（很少），然后倒入适量的花雕酒（尽量在鱼上浇均匀），再倒少量的生抽酱油。 4 将蒸锅中放入小…

        鳕鱼中含有丰富的DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化适合老人小孩食用，能有助于儿童青少年生长发育。 食材 鳕鱼 一条 盐，料酒，五香粉 适量 葱，姜，味素，淀粉 适量 白糖，醋 适量 食用油 适量 鸡蛋清 一个 方法/步骤 1 鳕鱼去内脏，去鳞清洗干净，切成段。 2 鳕鱼放入盆中，加入料酒，盐，五香粉，味素，姜末，葱末研制15分钟。 3 放入蛋清，面粉抓面糊。 4 锅中倒入食用油，八分开放入鱼段炸至金黄色捞出。 5…

鳕鱼具有肉味甘美、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，新鲜的鳕鱼味道更是鲜美，但对于冻鳕鱼一般是怎么烹饪呢？一起来看看吧。 食材 鳕鱼 1块 淀粉 20g 辣椒 2个 青椒 1个 面粉 适量 黑胡椒 适量 方法/步骤 1 鳕鱼切成小块。 2 青椒切成小丁。 3 红辣椒切成小段。 4 在鳕鱼上撒上黑胡椒粉腌制。 5 让鳕鱼表面蘸满面粉。 6 把鳕鱼放入油锅炸制。 7 炸到两面金黄捞出待用。 8 在干锅中放入青椒、红椒、鳕鱼块。 9 再撒入适量的黑胡椒粉煎制。 10 另起锅烧油。 11 倒入水淀粉。 12 搅拌成糊…

适合于12月+ 对食材不过敏的宝宝的番茄青椒鳕鱼，可以拌饭或者面条。   食材 鳕鱼 50g 青椒 半个 番茄 半个 柠檬 半个 酱油 或盐 少许 方法/步骤 1 鳕鱼清洗后去皮用柠檬去腥， 腌制大概15分钟。 然后切成小丁。   2 青椒洗净， 切成小丁。   3 番茄洗净，表面用刀划个十字，用开水烫一下， 然后剥去外皮，切丁。   4 将青椒丁铺在碗底，上面铺上鳕鱼块，然后再铺上番茄丁，上锅（或者辅食机）蒸20分钟。青椒丁以为鳕鱼提供清新的风味， 番茄的汁液带来酸甜的美味的同时，可以使青椒和鳕鱼丁口感更软嫩。值…

鳕鱼就一根主刺，肉质厚，是老人孩子的首选。 食材 鳕鱼 2条 葱 一根 蒜 4瓣 姜 一小块 白糖 1勺 醋 2勺 生抽 1勺 实用油 1汤匙 干面粉 适量 盐 4克 步骤/方法 1 鳕鱼块解冻洗净切块控干水分，葱切段，蒜拍碎，姜切片，把生抽、白糖、醋调在一起加一些清水。 2 把控干水分的鱼裹上一层干面粉。 3 油锅倒油至五六成热，下鱼块，煎至两面有金黄色。 4 倒入调好的红烧汁，把葱姜蒜放入锅里，我们家没姜了所以没放，亲们这一步千万不能省 。加盐，盖盖烧15分钟左右至汤汁收，关火装盘。 END 经验内容仅供参考，…

多吃鱼，对身体有好处。 食材 鳕鱼 3条 大葱 半棵 小干椒 2个 酱油 3勺 姜 适量 大料 1个 大蒜 适量 黄酒 1勺 香醋 1勺 白糖 1勺 精盐 适量 全蛋液 30克 油 适量 步骤/方法 1 鳕鱼洗净 2 切段备用 3 准备所需调料 4 锅烧热放油，鳕鱼沾蛋液煎两面微黄。 5 全部煎完盛出 6 锅中少许油，炒香所有调料。 7 放鱼添汤，放黄酒、香醋、白糖和酱油。 8 放盐炖20分钟 9 最后大火收汁即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人…

宝宝的最爱。 食材 银鳕鱼 一小块 料酒 4g 姜丝 少量 葱丝 少量 枸杞 几颗 宝宝酱油 少量 橄榄油 少量 方法/步骤 1 鳕鱼室温解冻后，用料酒和姜丝腌制20分钟。 2 撒上宝宝酱油入蒸锅，水开后蒸上4分钟， 3 撒入葱丝和枸杞（热水中泡软的），关火，关上盖子闷上2分钟。 4 橄榄油在锅里烧开 5 直接浇入 6 出锅摆盘。那个菜菜可以和鱼一起下锅蒸，三五分钟就好了。 END 注意事项 1.枸杞必须提前浸泡。 2.喜欢吃的可以加量哦。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细…

蒸的鳕鱼片也很美味，加上火腿片，又营养，在春节的餐桌上来点清淡的也不错哟 食材 鳕鱼片 250克 盐 3克 姜 4克 胡椒 3克 料酒 10克 生抽 10克 蚝油 10克 油 6克 方法/步骤 1 姜切片，葱切段 2 将料酒倒入鳕鱼片中，撒适量盐抹匀，腌制半小时 3 腌制好撒入适量黑胡椒 4 然后均匀放上姜片 5 腿片和葱段 6 放入烧开的蒸锅，大火10分钟就可以啦 END 注意事项 超好吃哦，小孩都特别喜欢吃哦。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展…