黑芝麻汤圆芝士汤圆彩色汤圆做法

#小小美食日记#元宵节是春节后第一个重要的节日，俗话说不出十五都是年，在2017年的正月我要把元宵节好好的过一下，让孩子也感受一下元宵节，从小给孩子一个仪式感能让孩子更热爱生活。汤圆最经典的当然是芝麻汤圆了，这里我也会分享一个配方，自制的芝麻馅超好吃的哦，还有前卫的芝士汤圆，用五彩缤纷的颜色把这个元宵节过的更有色彩吧。
汤圆皮材料：糯米粉、水、糖粉、南瓜粉、草莓粉、可可粉等等、菠菜汁、紫甘蓝汁、红心火龙果汁等等

食材

糯米粉适量
南瓜粉适量
糖粉适量
草莓粉适量
可可粉适量
菠菜汁适量
紫甘蓝汁适量
黑芝麻粉 50克
黄油/猪油 75克
糖粉 50克
kiri芝士适量

步骤/方法

1

炒熟的黑芝麻磨成粉50g，糖粉75g混合均匀
2

黄油/猪油50g融化混合拌匀放入冰箱冷藏备用（黑芝麻粉、黄油/猪油、糖粉比例为1:1:1.5）
3

将菠菜、紫甘蓝、红心火龙等等全部榨汁过滤渣备用，准备各种南瓜粉、草莓粉、可可粉备用，你想要做几种颜色就准备几种色粉或者水果汁即可
4

糯米粉加水和好，一个个揪成小块放入水里煮熟，熟糯米团混合进生面团里会让包的汤圆不容易散，很好造型操作
5

将各种蔬菜汁加糯米粉加一小块熟糯米团揉成团，你也可以在糯米粉里加一些糖粉调节口味，记住每一个面团里都加十分之一左右的熟糯米团一起揉匀，水分一点点慢慢加别一次性加很多，揉成光滑的面团即可
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白色的糯米拿出一小部分加水果粉揉匀就变成有颜色的了，粉的多少决定面团颜色的深浅
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一个个汤圆包上黑芝麻馅备用
8

Kiri芝士切块，粘一点白砂糖揉匀包入糯米团里面
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水开后直接煮汤圆，待汤圆浮起来略微膨胀就表示熟了
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控干水分后捞出，加入开水，因为馅本事已经甜了所以水里就不用另外放糖了
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汤圆做好如果不是马上吃可以垫一个保鲜膜放冰箱冷冻，等硬了之后可以拿出来装在袋子里，随吃随取非常方便
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完成

END