蒜蓉油麦菜算是一道很常见的素材了，对于减肥的朋友来说是非常好的一道减肥菜，下面简单介绍蒜蓉油麦菜的简单做法。
食材
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油麦菜 300g
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蒜瓣 5瓣
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食用油 适量
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食盐 适量
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花椒 10颗
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生抽 少量
方法/步骤
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1
油麦菜一定要是新鲜的，有烂页的不要，油麦菜清洗干净，然后用清水浸泡半小时去除残留物，沥干后切成6-8厘米长的段备用。
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2
大蒜5瓣左右，去皮后拍烂，然后剁成蒜蓉，不需要太细，中等大小的蒜蓉就行。
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3
锅内放油，烧热后加入花椒粒，烧香后将花椒粒捞出，留下麻香的油备用。
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4
在热油中加入三分之一份量的蒜蓉，炒香。
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5
然后加入之前切好的油麦菜，翻炒均匀。
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6
快速加入适量食盐，少量生抽，翻炒均匀。整个过程都是大火爆炒。
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7
然后加入剩下的三分之二份量的蒜蓉，翻炒均匀，很快就能闻到蒜蓉的香味。
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8
由于是大火爆炒，不到一分钟这道蒜蓉油麦菜就做好了，时间千万不能太久，不然就不好吃了。
END
注意事项
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蒜蓉要分两次加入
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全程大火爆炒
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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