外酥里嫩炸茄子 - 经验大全

茄子是很多人喜爱的蔬菜，可以炒菜也可以单独吃。炸茄子味道鲜美，简单易学。快来试试吧。

食材

茄子 200克
低精面粉 50克
油 20克
玉米淀粉 10克
泡打粉 2克
盐 1克
胡椒粉 1克
椒盐 2克

方法/步骤

1

备好一根长紫茄子。
2

低粉里加入少许泡打粉。
3

加入少许玉米淀粉。
4

加入少量水调成略稠的糊状，加入少量盐。
5

加入胡椒粉拌匀，调好面糊后，再将茄子切成片状。
6

将茄子表面沾满面糊，倒入油。
7

油到七成热时，用筷子一个一个夹着茄子往里放。
8

炸到两面金黄即可捞出，吃时表面上撒些椒盐。

END

注意事项

挑选合适的茄子，饱满长条形的。
炸的时间不宜过久，以免焦胡，影响口感。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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