油菜的做法有很多，我们比较熟悉的当属香菇油菜了，其实在我家的餐桌上，这道浇汁油菜也属常客，其口味清新脆爽，做法简单便捷，如果您也喜欢这道菜，就赶紧做做看吧！
方法/步骤
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1
油菜择去老叶，在流水下冲洗干净后沥干水份，竖着切成两半。（如果油菜比较小的话可以不用切）
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2
蒜瓣剥皮剁碎。
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3
用蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。
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4
锅中注水烧沸后，撒一勺盐倒两滴油，把油菜放下去焯两分钟后捞出沥水，摆于盘中。
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5
热锅倒油，放入蒜末煸出香味后，倒入事先调好的碗汁，小火煮开。
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6
将煮开的碗汁浇在油菜上即可。
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成品图。
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8
总结：
1：油菜洗净竖着切成两半。
2：剁好蒜末。
3：用蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。
4：锅中注水烧沸，撒一勺盐滴两滴油，把油菜倒进去焯两分钟。
5：将焯好的油菜沥水摆盘。
6：热锅倒油，煸香蒜末，倒入碗汁煮开。
7：将煮好的碗汁浇在油菜上即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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