传统地三鲜，美味无法抵挡
食材
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茄子 1个
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土豆 2个
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青椒 1个
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食用油 适量
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盐 适量
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酱油 适量
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醋 适量
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白糖 一小匙
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鸡精 适量
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淀粉 一小碗
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香油 适量
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小葱 一根
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蒜瓣 3个
方法/步骤
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1
土豆洗净，切小块，备用。
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2
青椒洗净去蒂，掰成小块后备用。
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3
茄子洗净，切成后丁块，用少许盐均匀撒在茄丁上腌制五分钟后备用
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4
蒜瓣，鲜葱切成末状，用凉水加少许香油调匀再把蒜末，葱末，白糖，酱油加进去调成料汁后备用。
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5
用水把淀粉调成水淀粉备用。
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6
将事先准备好的茄丁，土豆丁用水淀粉拌匀后备用。
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7
锅中倒少许油，待六七分热的时候加入茄丁翻炒过油，然后乘出备用。
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8
用以上的办法再把土豆过油。
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9
锅中再到油，待七八分热的时候倒入土豆进行翻炒，再倒入茄丁和青椒翻炒，这时用中火，待土豆变焦黄后该大火，加入事先准备好的料汁，盐，快速翻炒加入醋，鸡精后再翻炒几下后即可出锅
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10
一道美味的地三鲜就出锅了！
END
注意事项
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注意用火候的次序。
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注意食材炒制的先后顺序。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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