原来做馅饼烙出来面都是硬硬的，后来请教了老妈，才知道原来和面还有这方法，做出来的馅饼软软的馅也不会漏出来，下面分享给大家。
食材
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原来做馅饼烙出来面都是硬硬的，后来请教了老妈，才知道原来和面还有这方法，做出来的馅饼软软的馅也不会漏出来，下面分享给大家。 200克
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猪肉馅 200克
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水 适量
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十三香 1调料勺
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圆葱 1/3颗
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盐 1勺
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美味鲜酱油 少许
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花生油 适量
步骤/方法
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1200克面粉放在盘子里，打开自来水流小水流，同时搅动筷子搅拌
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2水多才是面软的关键，大概这个样子水就够了
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3不停的按一个方向搅拌，提高面的筋性。
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4干面粉铺面板，将盘中搅拌好的面条挑出来放上，全程都不用粘手
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5均匀的分份，我这里200克的面粉分成了五份。
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6将十三香，盐，酱油加入肉馅中，再加入少量清水搅拌
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7切好的圆葱加入肉馅中，拌匀。
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8加入适量花生油，熟豆油也可，搅拌均匀。
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9不用擀面杖，只需用手轻轻摊开面团，像包包子一样将馅包里就好
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10不粘锅内放底油，开火用手轻按数下，达到自己喜欢的厚度就可
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11煎至两面金黄，中途可用锅盖盖一会确保肉熟透
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12200克面烙出五张馅饼，是我喜欢的那种软软的外皮大大的肉馅那种感觉的
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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