做馅饼该怎么和面?

2022年8月5日 10点热度 0人点赞

小二:掌柜的,我知道很多朋友都喜欢吃馅饼,那么我想问如何和馅饼面呢?

掌柜:关于这个问题大家可以参考一下我的做法。

小二:怎么操作?

掌柜:接下来小编就和大家分享一下我的做法,希望能够帮到大家。

食材

  • 面粉 300克
  • 发酵粉 3克
  • 清水 适量

方法/步骤

  1. 1

    温水中放入发酵粉,放入砂糖拌匀至融化,再放入面粉。

  2. 2

    揉成较软的面团,盖上保鲜膜进行发酵。

  3. 3

    发酵后的面团。

  4. 4

    取出面,揉搓将里面的空气排出,然后搓成长条。

  5. 5

    切成等量的剂子。

  6. 6

    把剂子收圆按扁。

  7. 7

    把面的剂子擀的稍微薄一些,均匀的刷一层油,就可以放馅包馅饼了。

  8. 8

    总结:

    1、温水中放入发酵粉,放入砂糖拌匀至融化,再放入面粉。

    2、揉成较软的面团,盖上保鲜膜进行发酵。

    3、发酵后的面团。

    4、取出面,揉搓将里面的空气排出,然后搓成长条。

    5、切成等量的剂子。

    6、把剂子收圆按扁。

    7、把面剂子擀的稍微薄一些,均匀的刷一层油,就可以放馅包馅饼了。

    END

注意事项

  • Tips:发酵的时候,可以把面盆放在锅内,锅中倒入一些温水,能发酵的比较快。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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