今上一款改良版的藤椒鸡，清新的色彩，用视觉触动味蕾，辣辣的小米椒，麻麻的藤椒油，令整道菜鲜香无比~
食材
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鸡 半只
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鸡汤 1大碗
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料酒 15毫升
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葱段 1把
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红米椒 1只
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姜片 3片
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藤椒油 15毫升
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鸡粉 少许
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姜末 5克
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糖 少许
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芝麻 一把
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盐 少许
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青米椒 一只
步骤/方法
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1将鸡去头去尾洗净
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2锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗净的鸡放入，沸腾后撇去浮末.转小火5分种后关火焖20~30分钟.
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3捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却~
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4待鸡冷却后，将鸡捞出，在鸡的表面抹上香油~（半只做白斩鸡，半只做藤椒鸡）
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5改刀斩鸡半只装盆
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6起锅放鸡汤烧开后放切好的红米椒和青米椒，加少许的盐，芝麻，糖，姜末，鸡粉调味，起锅前加一大勺藤椒油
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7然后浇到蒸熟的鸡上就可以啦
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8上桌，享用，很香滴~（天热的时候，还可以放冰箱冷藏后吃）
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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