玉米面两掺卷子是一道美食，主要制作材料有小麦面粉、玉米面粉等。下面小编就教大家如何做玉米面两掺卷子。
食材
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参见步骤 适量
方法/步骤
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1用温水化开酵母粉，和好的两种面，玉米两掺面先和好，比列为1：3左右，玉米两掺和面时放两勺头白糖，然后再单独和上白面，放温暖处，一块醒发。
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2醒好了。
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3放案板好好揉，越揉的时间长，做出来的卷子越有劲。最后两种面分别揉成两条。
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4切成等份的小剂子。
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5用手压成薄片。
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6叠在一起。
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7相互打析。
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8中间拿筷子压一下。
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9筷子放中间，左手捏紧两边，右手拿筷子顺时针拧一下。
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10抽出筷子，一个花卷做好了。
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11做好后盖上笼布，放温暖处二次醒发。
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12醒好的卷子入锅，蒸好以后就可以出锅了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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